För snart tio år sen började vi prata om att på egen hand förädla våra råvaror. Vi diskuterade vilka produkter som skulle vara lämpade att börja tillverka och valet föll till slut på en halländsk ostkaka. Vår ostkaka är ett småskaligt hantverk där mycket av produktionen görs för hand.
Efter att ha provsålt ostkakan och fått ett positivt mottagande tog vi steget att starta Källsjö Mejeri. Den nedlagda lanthandeln i Källsjö renoverades och under 2006 startade produktionen i nyrenoverade och fräscha lokaler. Efterhand har vi utökat vårt produkter med hårdost, sötost, kalvdans och nu även mjölk,grädde, a-fil och våren 2017 kom även Yoghurt i naturell.
All mjölk i våra produkter kommer från våra egna gårdar Egnared och Torsebo samt granngårdarna Kampås och Prästedalen.Större delen av övriga ingredienser kommer från andra lokala producenter. För oss är den lokala prägeln viktig. Vi tror på konceptet med ett lokalt mejeri där folk kan vara trygga i varifrån produkterna kommer.
Källsjö Mejeri är vårt sätt att på lång sikt kunna överleva som mjölkbönder
och fortsätta leverera goda mejeriprodukter till de halländska matborden.
Du hittar Källsjömjölk i följande butiker:
ICA Supermarket Ullared
ICA Kvantum Falkenberg
ICA Skrea Strand Falkenberg
ICA Nära Vessigebro
Långås Livs
ICA Hajen Varberg
ICA Kvantum Varberg
COOP Forum Breared
ICA Supermarket Tvååker
ICA Nära Rolfstorp
ICA Nära Hunnestad
Skällinge Lanthandel
ICA Nära Bua
ICA Supermarket Eklöws Derome
Hemköp Veddige
Fiskbilen Varberg
Monicanders i Mjöbäck
ICA Kvantum Svenljunga
ICA Kvantum Tranemo
Bilisten i Horred
Vi levererar även till:
Bua förskola (Havsbris)
Nyhemsskolan Varberg
Breareds förskola Varberg
Västanvinds förskola
Kompassens förskola
Förskolan Solen
Mostorps gård
Lille gården
Smedstorps lilla butik
Gudmundsgården
Öströö Fårfarm
Olsegården
Källsjö Mejeri AB
Ullaredsvägen 8
311 62 Ullared
Tel. 0340 911 01
Fax 0340 914 07